En appétit, notre nouvelle démarche

En appétit est une démarche pensée pour favoriser l’autonomie des personnes en situation de handicap et les rendre actrices de leur bien-être et de leur développement. 

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Services de restauration et de gestion du personnel

De par la pluralité des attentes et degrés d’autonomie de vos résidents en situation de handicap, la restauration délivrée quotidiennement au sein de vos structures revêt un caractère primordial.

Une offre de restauration pour tous

Parce que le repas est un moment qui rythme la journée et qui doit célébrer le plaisir et la convivialité, le menu « En appétit » propose des plats qui plairont aux enfants comme aux adultes tous en mettant en valeur des incontournables de la gastronomie française.

Une gestion des services et du personnel

Afin de vous offrir le meilleur de la restauration, notre équipe régionale se mobilise : au quotidien, le chef vous délivre une prestation de qualité, équilibrée d’un point de vue nutritionnel, à partir d’approvisionnements conformes à vos attentes.

Notre offre de restauration adaptée et spécialisée

Parce que l’appétit fait référence à bien plus que le moment du repas. Parce qu’avoir un fort appétit d’apprendre et de vivre sont des traits de personnalité qu’il faut encourager et valoriser. Et surtout parce qu’être en appétit est synonyme de plaisir à table et de bonne santé. Sodexo lance En appétit ! 

 

Nouveau : Démarche En appétit

"En Appétit" est une démarche d’accompagnement personnalisable, inclusive et innovante qui développe l’autonomie des personnes en situation de handicap, leur plaisir à table, tout en veillant à leur santé. Articulée autour de 3 piliers, En appétit de manger, En appétit d’apprendre, En appétit de faire, la démarche permet à chaque résident de combler leurs appétits.

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Les 3 piliers de l'offre En appétit

plateau de nourriture saine

En appétit de manger

Simples et de saison, nos nouvelles recettes s’adaptent aux envies de chacun et préservent l’équilibre alimentaire des repas. Pour les plus fragiles, nous vous proposons notre démarche culinaire innovante.

Découvrir Mixons moins, mangez mieux
deux hommes parlent dans la cuisine

En appétit d’apprendre

En appétit intègre deux parcours de formation autour de la nutrition, l’alimentation et de la cuisine, dont l’un mène jusqu'à la certification CQP (Certificat de Qualification Professionnelle).

Découvrir notre expertise nutrition
deux cuisiniers discutent dans la cuisine

En appétit de faire

En appétit propose des activités et solutions qui rendent les résidents acteurs de leur bien-être : ateliers de lutte contre le gaspillage, menu digital en Facile à Lire et à Comprendre, Concours de cuisine…

Regarder le reportage sur le concours

Alternative aux repas mixés

Sodexo révolutionne le repas des personnes en situation de handicap avec son offre innovante "Mixons moins, mangez mieux".

Issu d’un projet ayant été mené pendant 2 ans, "Mixons moins, mangez mieux" a été développé en étroite collaboration avec une ergothérapeute, une orthophoniste et les équipes de Sodexo. Alternative aux repas mixés, "Mixons moins, mangez mieux" est une démarche globale qui permet aux plus fragiles de retrouver plaisir et autonomie à table. 

En savoir plus sur Mixons moins, mangez mieux
assiette de nourriture saine

Une expertise nutrition adaptée au handicap

Les troubles relatifs à la nutrition sont fréquents chez les personnes en situation de handicap et se manifestent de différentes façons : dénutrition, surpoids, problèmes rencontrés à la mastication ou à la déglutition.

Nos Responsable Nutrition mettent leur expertise au service de votre établissement ; ils accompagnement vos équipes et vos convives pour les aider à conjuguer plaisir, équilibre alimentaire et autonomie. 

En savoir plus sur notre expertise nutrition

Notre valeur ajoutée

Favoriser autonomie des convives

En appétit donne à la personne handicapée, l’opportunité d’exercer ses droits et ainsi de développer son autonomie, à chaque étape du repas. Des innovations digitales favorisent l’inclusion, avec des outils accessibles à tous, pour lire le menu ou donner son avis.

trois chefs lisant des documents

Formation professionnelle

Dans les ESAT, notre formation, accessible, permet à chacun de maîtriser son poste, sa progression professionnelle et son développement personnel. Nous accompagnons +1200 travailleurs en situation de handicap afin de permettre leur intégration en milieu ordinaire.

deux jeunes handicapés se serrent dans les bras et regardent une tablette

Solutions digitales

En appétit intègre des outils qui mettent les résidents en situation d’autonomie pour leur permettre de faire par eux-mêmes : lire le menu du jour (disponible notamment en FALC - Facile à Lire et à Comprendre), donner son avis, préparer une recette…

trois chefs lisant des documents

Gestion efficace et simplifiée

Nos 5 500 collaborateurs sont formés pour garantir le bien-être des personnes en situation de handicap, afin de leur permettre d’être acteurs de leur devenir. Nous nous inscrivons dans une démarche de co-construction aux côtés de nos clients.

Maintenance multi-technique

Sodexo opère plus de 20 métiers (propreté, blanchisserie, maintenance multi-technique…) qui favorisent la qualité de vie des personnes fragiles. En tant que partenaire, nous nous inscrivons au projet d’établissement de nos clients en simplifiant l’organisation et la gestion globale des services tout en respectant le budget

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