Une équipe experte en nutrition auprès des populations fragiles, en région

La nutrition et le soin sont de plus en plus indissociables en établissement médico-social. Vos résidents souffrent de dénutrition, troubles de la déglutition ou de la mastication, de surpoids, ou d’obésité, … ? Vos équipes ont besoin de monter en compétences sur des sujets de nutrition spécifiques ?
Fortes de leur expertise, nos Responsables Nutrition, dans chaque région, vous apportent conseils sur-mesure et réponses de proximité pour la prise en charge de vos résidents Seniors ou en situation de Handicap.

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Nutrition et personnes âgées en EHPAD

La dénutrition et les troubles de la déglutition sont des sujets majeurs au sein des EHPAD. Notre expertise nutrition se compose de solutions et prestations d’accompagnement répondant à ces problématiques, comme par exemple :

Les textures adaptées

Pour les plus fragiles souffrant de troubles de la déglutition, Sodexo propose une alternative aux textures mixées ou hachées : Harmonie Textures. Cette innovation majeure permet aux résidents de redécouvrir des recettes qu'ils apprécient, comme le pain, le fromage ou le saucisson, en toute sécurité.

Découvrez Harmonie Textures

Les Enrichis

Recettes agrémentées d’ingrédients sources de protéines, les Enrichis viennent compléter la prise alimentaire des résidents.

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Le pot gourmand

Innovation Sodexo, il offre aux convives souffrant de troubles de la déglutition un petit-déjeuner gourmand, complet et équilibré, pouvant être également enrichi.

Découvrez le Pot Gourmand

Les formations

Afin de faire monter en compétences vos équipes, sur les sujets relatifs à la nutrition des personnes âgées, nous vous proposons différents modules pour composer la formation adaptée à vos problématiques.

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Nutrition et personnes en situation de handicap

Les troubles de la déglutition, les problématiques de surpoids ou de dénutrition, entre autres, sont fréquents au sein des établissements accueillant des personnes en situation de handicap. Nos Responsables Nutrition vous accompagnent en mettant à la disposition de vos équipes et résidents des solutions adaptées. Retrouvez notamment :

Mixons moins, mangez mieux

Pour les plus fragiles souffrant de troubles de la déglutition, Sodexo propose une alternative aux textures mixées ou hachées. Cette innovation majeure permet aux résidents de redécouvrir des recettes, comme les blinis accompagnés de tzatzíki, le hamburger-frites ou la tarte tatin.

Découvrez Mixons moins, mangez mieux

Le Suivi’Nut

Le Suivi Nut’ permet de s’assurer de la pertinence et de l’efficacité des alimentations prescrites aux personnes en situation de handicap dans un objectif d’amélioration de leur bien-être.

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« Je mange de tout, une histoire de goût »

Cette démarche intègre un atelier et des informations quotidiennes au self, et permet aux personnes en situation de handicap d’acquérir des connaissances en matière de nutrition et de les aider à être plus autonomes au quotidien.

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Les formations

La montée en compétences « nutrition » de vos équipes est un enjeu clé sur votre établissement ? Nous vous proposons des modules de formation adaptés à l'accompagnement des personnes en situation de handicap, accueillies en ESAT, FAM, MAS, IME, foyers de vie...

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