Approvisionnement responsable
Notre approche s’articule autour de trois leviers :
Améliorer la santé, la nutrition et le bien-être en sélectionnant les ingrédients les plus sains
Quatre critères incontournables déterminent notre approche en matière d’approvisionnement responsable : sécurité, qualité, proximité et responsabilité. Nos produits sont sélectionnés en fonction d’exigences nutritionnelles strictes et sont contrôlés tout au long de l’année. Nos partenaires doivent respecter nos cahiers des charges fournisseurs et font l’objet d’un accompagnement renforcé sur un plan de suivi qualité comme par exemple des audits réguliers. Tout comme ses consommateurs le font à leur domicile, Sodexo achète et sert des aliments frais directement du producteur, de l’artisan local ou de grandes entreprises.
Favoriser le développement économique, social et environnemental en créant une chaîne d’approvisionnement inclusive
La reconnaissance de la valeur d'une chaîne d'approvisionnement inclusive fait partie de la stratégie de Sodexo pour renforcer sa contribution au développement des communautés et ses capacités à offrir à ses clients des services issus de la diversité, parfois plus flexibles et plus innovants.
C'est pour cela que Sodexo a lancé Impact +, un programme d’accompagnement innovant pour contribuer au développement de ses fournisseurs engagés dans l’économie inclusive.
Ce programme favorise l'intégration de fournisseurs engagés dans l’économie inclusive :
- Structures d’insertion et de l’ESS (Economie Sociale et Solidaire)
- Coopératives
- ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail)
- PME et TPE quel que soit leur secteur d’activité
Construire une chaîne d’approvisionnement à faibles émissions carbone pour protéger les écosystèmes naturels
A chacune de ses étapes, de la production à la livraison, la chaîne d’approvisionnement de Sodexo est génératrice d’émissions de carbone, jusqu’à représenter 50% de l’empreinte carbone globale du Groupe. En plus de favoriser des produits à faible émissions de carbone, Sodexo choisit des fournisseurs qui partagent son engagement et les mobilise autour de ses efforts pour limiter au minimum les émissions.
Sodexo s’impose des règles strictes de contrôle de la provenance de ses produits et évalue régulièrement l’engagement de ses fournisseurs.
Initiatives locales
Un approvisionnement largement issu de la production locale et saisonnière
En France, où nous travaillons avec environ 600 fournisseurs et 23,000 producteurs, 60% de nos produits sont achetés sans intermédiaire. Nous assurons la traçabilité de 100% de nos références et connaissons les étapes de production, transformation et réception chez nos fournisseurs. Pour accompagner la production responsable, nous sommes associés à 11 plateformes bio et locales.
Chiffres-clés
milliards d’euros de notre valeur commerciale bénéficient aux PME*
des poissons et produits de la mer issus de filières responsables
tCO2 Emissions de la chaîne d’approvisionnement (périmètre 3)
* (incluent les fournisseurs et les affiliés de Sodexo)