Contribuer à l’attractivité des territoires et au bien-être des citoyens
Des services créateurs de valeur au sein des territoires
Les collectivités locales font face à de nombreux enjeux de performance (développement économique et attractivité, amélioration des services aux usagers, transition énergétique, etc.) tout en devant optimiser leurs dépenses et coûts de fonctionnement. Améliorer la qualité de vie des citoyens est aussi un fort enjeu car cela impacte directement l’attractivité des territoires et le développement économique local.
Pour répondre aux enjeux de performance et d’attractivité des collectivités, nous sommes en mesure de proposer une offre de services sur mesure et à forte valeur ajoutée. Cela s’appuie sur des services de restauration, mais aussi de gestion des crèches, de maintenance des bâtiments, de propreté ou d’entretien des espaces verts.
Une restauration saine, de qualité et durable pour tous
Des enfants en crèches, en passant par ceux de primaire, les collégiens et lycéens jusqu’aux personnes âgées en foyer ou en portage à domicile, nos équipes œuvrent au quotidien pour fournir des repas sains, de qualité, adaptés aux besoins de chacun et qui donnent envie ! Cela repose sur des menus équilibrés et variés élaborés par nos diététiciens-nutritionnistes, des plats savoureux cuisinés par nos chefs et adaptés au goût de chacun, et sur des produits de qualité et durables rigoureusement sélectionnés.
Parce que bien nourrir les plus jeunes, c’est aussi les accompagner afin qu’ils deviennent acteurs de leur alimentation, nous proposons, tout au long de l’année, à la cantine ou en classe, des animations et des ateliers ludo-pédagogiques pour apprendre aux enfants et aux adolescents ce qui est bon pour leur santé et pour la planète.
Proximité et ancrage local
Contribuer au développement des filières agricoles locales
Au-delà de nos responsables achats en régions qui accompagnent et développent des partenariats avec des producteurs locaux, nous nous appuyons également sur un responsable projet alimentaire territorial qui a pour missions d’identifier de nouveaux partenaires en fonction de l’offre agricole disponible sur le territoire et d’être en lien avec les acteurs locaux (Chambres d’Agriculture, etc.).
Agir sur l’emploi et l’insertion professionnelle
Parce que nos activités sont par nature des services de proximité, nous recrutons et formons des employés issus des bassins d’activité locaux. L’insertion professionnelle des jeunes ou de personnes éloignées de l’emploi est aussi l’un de nos engagements majeurs. Sur ce sujet, nous travaillons étroitement avec nos clients ainsi qu’avec les acteurs locaux (Pôle emploi, Missions locales, etc.).
Engagé en faveur de la transition alimentaire
Chez Sodexo, cela fait de nombreuses années que nous sommes engagés dans une démarche d’achats responsables, que nous faisons de la lutte contre le gaspillage alimentaire notre priorité ou que nous portons une attention particulière au fait d’apporter plus de végétal dans l’alimentation des plus jeunes.
Agir pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Nous menons une démarche complète « du champ à l’assiette » qui implique à la fois notre personnel, nos fournisseurs, le personnel des écoles, les élèves et nos clients. Mobiliser l’ensemble des acteurs et mesurer le gaspillage alimentaire à chaque étape est essentiel pour pouvoir agir afin de le réduire.
Apporter plus de végétal dans l’assiette
Nous avons développé une véritable expertise dans les recettes végétariennes en alliant savoir-faire culinaire et nutrition de nos équipes pour assurer le plaisir gustatif et garantir des apports nutritionnels et une couverture des besoins en protéines satisfaisants.
