Handicap : Restauration et services associés
En appétit, notre nouvelle démarche
Offres adaptées pour ESAT, IME, FAM, MAS
La démarche « En appétit » s’adresse à tous les établissements accueillant des personnes en situation de handicap. Son offre de services répond aux besoins spécifiques des différentes typologies d’établissement du champ du handicap.
ESAT
IME
FAM
MAS
Services de restauration et de gestion du personnel
De par la pluralité des attentes et degrés d’autonomie de vos résidents en situation de handicap, la restauration délivrée quotidiennement au sein de vos structures revêt un caractère primordial.
Une offre de restauration pour tous
Parce que le repas est un moment qui rythme la journée et qui doit célébrer le plaisir et la convivialité, le menu « En appétit » propose des plats qui plairont aux enfants comme aux adultes tous en mettant en valeur des incontournables de la gastronomie française.
Une gestion des services et du personnel
Afin de vous offrir le meilleur de la restauration, notre équipe régionale se mobilise : au quotidien, le chef vous délivre une prestation de qualité, équilibrée d’un point de vue nutritionnel, à partir d’approvisionnements conformes à vos attentes.
Notre offre de restauration adaptée et spécialisée
Parce que l’appétit fait référence à bien plus que le moment du repas. Parce qu’avoir un fort appétit d’apprendre et de vivre sont des traits de personnalité qu’il faut encourager et valoriser. Et surtout parce qu’être en appétit est synonyme de plaisir à table et de bonne santé. Sodexo lance En appétit !
Démarche En appétit
"En Appétit" est une démarche d’accompagnement personnalisable, inclusive et innovante qui développe l’autonomie des personnes en situation de handicap, leur plaisir à table, tout en veillant à leur santé. Articulée autour de 3 piliers, En appétit de manger, En appétit d’apprendre, En appétit de faire, la démarche permet à chaque résident de combler leurs appétits.
Les 3 piliers de l'offre En appétit
« Vivement ce soir ! »
Apporter plus de convivialité et d’autonomisation au cœur de l’alimentation ? C’est ce que propose cette nouvelle formule destinée aux personnes en situation de handicap.
Le programme propose des repas conviviaux, des défis culinaires stimulants et des options de personnalisation pour favoriser les interactions sociales, stimuler la curiosité et encourager l'autonomie des convives.
Alternative aux repas mixés
Sodexo révolutionne le repas des personnes en situation de handicap avec sa démarche culinaire " Mixons Moins, Mangez Mieux ".
Issu d’un projet ayant été mené pendant 2 ans, " Mixons Moins, Mangez Mieux" a été développé en étroite collaboration avec une ergothérapeute, une orthophoniste et les équipes de Sodexo. Alternative aux repas mixés, " Mixons Moins, Mangez Mieux" est une démarche globale qui permet aux plus fragiles de retrouver plaisir et autonomie à table.
Une expertise nutrition adaptée au handicap
Les troubles relatifs à la nutrition sont fréquents chez les personnes en situation de handicap et se manifestent de différentes façons : dénutrition, surpoids, problèmes rencontrés à la mastication ou à la déglutition.
Nos Responsable Nutrition mettent leur expertise au service de votre établissement ; ils accompagnement vos équipes et vos convives pour les aider à conjuguer plaisir, équilibre alimentaire et autonomie.
Notre valeur ajoutée
Favoriser autonomie des convives
En appétit donne à la personne handicapée, l’opportunité d’exercer ses droits et ainsi de développer son autonomie, à chaque étape du repas. Des innovations digitales favorisent l’inclusion, avec des outils accessibles à tous, pour lire le menu ou donner son avis.
Formation professionnelle
Dans les ESAT, notre formation, accessible, permet à chacun de maîtriser son poste, sa progression professionnelle et son développement personnel. Nous accompagnons +1200 travailleurs en situation de handicap afin de permettre leur intégration en milieu ordinaire.
Solutions digitales
En appétit intègre des outils qui mettent les résidents en situation d’autonomie pour leur permettre de faire par eux-mêmes : lire le menu du jour (disponible notamment en FALC - Facile à Lire et à Comprendre), donner son avis, préparer une recette…
Gestion efficace et simplifiée
Nos 5 500 collaborateurs sont formés pour garantir le bien-être des personnes en situation de handicap, afin de leur permettre d’être acteurs de leur devenir. Nous nous inscrivons dans une démarche de co-construction aux côtés de nos clients.
Maintenance multi-technique
Sodexo opère plus de 20 métiers (propreté, blanchisserie, maintenance multi-technique…) qui favorisent la qualité de vie des personnes fragiles. En tant que partenaire, nous nous inscrivons au projet d’établissement de nos clients en simplifiant l’organisation et la gestion globale des services tout en respectant le budget
VerbatimTravailler avec Sodexo nous permet d’être plus efficace au quotidien et de nous concentrer sur notre cœur de métier.
- Frédéric de GABORY, Directeur Foyer du Cypressat
