Approvisionnements et Services
Votre solution d’approvisionnements et de services associés
Vous souhaitez être accompagné dans la gestion de votre restauration tout en gardant votre indépendance ? Dans ce contexte de fortes tensions sur les marchés (inflation, ruptures,…), So appro vous accompagne dans la maitrise de vos approvisionnements et vous fait bénéficier de l’expertise d’un restaurateur.
Une offre d’approvisionnement et de services adaptée
Nous vous proposons une approche (produit, recettes, menus, services,..) adaptée à votre secteur d’activité ainsi que des expertises complémentaires « à la carte » pour répondre à vos enjeux et contribuer à votre projet d’établissement et/ou associatif.
Ehpad
Établissements adaptés aux personnes en situation de handicap
ETB sanitaires
Entreprise
Écoles et universités
Le principe : une solution sur-mesure
La logique de co-construction sera une des forces de notre partenariat pour une approche sur-mesure, au plus près de vos attentes et de vos priorités.
Un catalogue produits personnalisé
Un catalogue de produits ouvert exclusivement sur vos exigences qualitatives et portant votre identité culinaire.
Un bouquet de services « à la carte »
Des menus personnalisés et co-validés avec vos Chefs, la maitrise de l’hygiène et de la sécurité alimentaire, la nutrition,..
Une cellule support
Un support métier pour accompagner vos Chefs et garantir le respect du cadre budgétaire et la qualité de votre prestation.
Un outil de gestion éprouvé
Un accès « en ligne » alimenté en menus, recettes, produits portant votre identité culinaire et sécurisant votre budget.
Un accompagnement personnalisé dans les bons choix produits
So appro vous accompagne dans l’approvisionnement de vos denrées avec un catalogue produits construit avec vous et en cohérence avec votre identité culinaire, vos attentes qualitatives et votre cadre budgétaire.
Il est issu d’une démarche achats responsables : l’exigence dans la qualité, le soutien des producteurs avec des engagements dans la durée et sur des volumes et la proximité avec des achats ancrés dans vos territoires (filières régionales, opérations Fruits & Légumes de nos régions,..).
Vos bénéfices
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Des achats ancrés dans votre territoire
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Des convives satisfaits avec une offre de restauration adaptée
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La simplification du travail de vos Chefs
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La performance de gestion
Une prestation sécurisée et flexible
Notre expertise de restaurateur au service de votre/vos établissement(s)
Sécuriser vos approvisionnements
Nos partenariats producteurs pérennes de plus de 10 ans nous permettent de sécuriser vos approvisionnements. Dans un contexte de fortes tensions sur les marchés, So appro vous accompagne quotidiennement dans la maitrise de vos achats, de vos coûts et de vos risques (inflation, ruptures, alertes,..).
Des expertises d’un Restaurateur à votre service
Nous vous offrons un large panel d’expertises (culinaire, hygiène, sécurité alimentaire, réglementaire..) et notre proactivité avec un Responsable Restauration dédié qui accompagne et simplifie le quotidien de votre Chef à distance. Un accompagnement métier terrain également possible avec un Conseiller Restauration (en option). La fiche de mission est co-construite et validée avec vous.
Responsabilité d’Entreprise
En tant que Restaurateur engagé, nous vous accompagnons dans la mise en œuvre de votre démarche RSE grâce à des actions concrètes telles que :
- Mieux consommer avec une alimentaire plus responsable dans l’esprit de la loi EGalim
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Réduire les émissions de carbone en s’appuyant sur les principes de l’économie circulaire
- Améliorer la qualité de vie des collaborateurs en toute sécurité,…
So appro vous accompagne dans la mise en œuvre des nouvelles réglementations, à votre rythme, et avec un coût maitrisé.
