Personnes âgées

Concilier qualité des repas et besoins des personnes fragiles est au cœur de notre offre Harmonie, spécialement conçue pour la restauration collective en EHPAD. Cette approche bienveillante met à disposition des établissements des chefs engagés, des menus équilibrés, et une amélioration continue de la nutrition des résidents, tout en visant à réduire le gaspillage alimentaire.

Des repas adaptés aux besoins des personnes âgées

En raison de problèmes de déglutition ou de dénutrition, les résidents des EHPAD présentent souvent des besoins nutritionnels spécifiques. Nos Responsables Nutrition travaillent en étroite collaboration avec les équipes de soin de nos clients pour fournir des solutions personnalisées, garantissant des repas qui répondent aux normes de santé tout en maintenant le plaisir gustatif. Avec 3000 recettes à destination des établissements médico-sociaux, 600 recettes créées chaque année, Sodexo couvre les besoins et envies en restauration collective via les différentes propositions de l’offre Harmonie : « Les mixés par Sodexo » pour les personnes ayant des soucis de mastication, « Saveurs Finger » pour le manger-main, « Les enrichis par Sodexo » et ses plats aux apports renforcés, et « Harmonie Textures » alternative gourmande aux repas mixés.

Notre démarche Harmonie place les résidents au centre de toutes nos actions, en intégrant des pratiques qui favorisent la cohésion sociale et le bien-être des personnes âgées. De l'accueil à la prise en charge quotidienne, chaque étape est pensée pour valoriser la dignité et l'autonomie des résidents.

Entre autres, avec notre initiative « Vivement ce soir ! », chaque dîner devient un événement où l'on privilégie la convivialité et le plaisir des sens. En créant une atmosphère chaleureuse et accueillante, nous transformons l’heure du repas en un espace de partage et d’interaction. Ces formules innovantes permettent de renforcer le lien social et d’offrir aux résidents des moments de bonheur et de bien-être, essentiels pour leur qualité de vie.

La pandémie de COVID-19 a mis en évidence l’importance d’un nettoyage minutieux et rigoureux dans les établissements accueillant des personnes âgées.

Nos protocoles de bionettoyage garantissent des pratiques de désinfection sûres et efficaces, adaptées aux besoins des résidents, de leurs familles, et des équipes soignantes. Nous utilisons majoritairement des produits durables et pouvons moduler notre intervention selon vos enjeux RH et vos préférences, que ce soit par notre équipe ou par la vôtre.

Un personnel expérimenté dans l’accompagnement des personnes âgées

Nos équipes, spécialisées dans l’accompagnement des personnes âgées, bénéficient de formations pour répondre aux problématiques de santé spécifiques, telles que la dénutrition et les troubles de la déglutition. Nos solutions et prestations d’accompagnement répondent à ces problématiques, tout en améliorant le plaisir gustatif des personnes âgées. Depuis 2024, la Nutrithèque enrichit notre démarche en offrant un accès à des ressources, développées en collaboration avec des professionnels de santé, qui permettent de mieux comprendre et gérer la nutrition des résidents.