Jules, graine de citoyen responsable

Jules a découvert les produits de sa région dans son restaurant scolaire. C’est de saison, ça a plus de goût et c’est bien mieux pour la planète ! 
 

Découvrez son histoire : 

Local et de saison

Élève en Provence, Jules se régale de tomates de sa région dès les premiers beaux jours. S’il peut ainsi savourer toute l’année des produits de proximité à l’école, c’est parce que chez Sodexo, 9 responsables achats en régions développent des partenariats pérennes avec les producteurs locaux sur l’ensemble du territoire. 

Local et inclusif

Après le sport, Jules a besoin de féculents et, dans sa cantine, ses pâtes préférées sont des pâtes artisanales qui proviennent d’une exploitation familiale située dans les Alpes-de-Haute-Provence. Cette société fait partie des 14 entreprises, partenaires de Sodexo, engagées dans l’économie inclusive, que nous accompagnons dans leur développement à travers le programme Impact+.  

Respectueux du bien-être animal

Si Jules apprécie autant les œufs à la coque à la cantine, c’est parce que ce sont des œufs de poules élevées en plein air origine France ! S’engager en faveur du bien-être animal et soutenir l’agriculture française fait partie des engagements que nous sommes fiers de tenir.

En tant qu’acteur responsable et engagé au sein des territoires, nous augmentons chaque année la part des produits durables et de qualité issus de l’agriculture locale dans nos cuisines. 

Le saviez-vous ? 

La durée moyenne de partenariat avec nos producteurs est de 10 ans. Par exemple, nous travaillons depuis plus de 20 ans avec la filière du veau de l’Aveyron Label Rouge et IGP et avec les Fermiers de Loué pour l’approvisionnement en volaille Label Rouge.

Notre diététicienne-nutritionniste
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