Emma, graine de citoyenne responsable

Dans son restaurant scolaire, plaisir, goût et équilibre sont
le trio gagnant de l’assiette d’Emma.
Pour elle, bien manger est un jeu d’enfant ! 

Découvrez son histoire : 
 

Des menus équilibrés et variés

Emma n’a pas les mêmes besoins nutritionnels que son petit frère en maternelle ni que sa cousine en terminale !
Chaque jour, à l’école, les menus qui lui sont proposés sont élaborés par une diététicienne-nutritionniste qui veille à leur équilibre et à leur variété. Et cela, tout en tenant compte des besoins et des attentes de chaque tranche d’âge, et dans le respect des saisons et des recommandations nutritionnelles en vigueur.

Du goût dans l’assiette

Curieuse et gourmande, Emma sait aussi que le goût sera au rendez-vous de ses déjeuners à la cantine, grâce au savoir-faire et à la créativité de l’équipe Sodexo en cuisine. Chaque jour, Dimitri, le Chef, cuisine des plats savoureux à base de produits bruts, de qualité, et de saison. Et cela avec des recettes qui prennent en compte l’évolution des préférences alimentaires en fonction des âges. Parmi les plats servis à la cantine, Emma aime tout particulièrement le flan de courgettes, Mozzarella et basilic !

La découverte de nouvelles saveurs

A la cantine, Emma a découvert des produits et des recettes qu’elle n’a pas l’habitude de consommer à la maison. Et c’est parce que c’est dans notre ADN d’imaginer de nouvelles recettes tendances que nous lui proposons jusqu’à 8 à 10 nouvelles recettes tous les 2 mois. Tenir compte des goûts selon les âges et favoriser la diversité alimentaire, tel est notre engagement. Et ce n’est pas Emma, qui a découvert hier, ravie, les lentilles corail au curry, coco et cajou, qui s’en plaindra !

Chez Sodexo, nous sommes conscients de jouer un rôle clé dans l’apprentissage des enfants au bien manger et de contribuer ainsi à en faire les consommateurs avertis et les citoyens responsables de demain. 

Le saviez-vous ? 

Le déjeuner représente 40 % des apports énergétiques nécessaires à l’alimentation d’un enfant en âge scolaire. 

Notre diététicienne-nutritionniste
répond à vos questions