Sodexo x Michelin, un partenariat de haut niveau
Lancez le nom de Michelin et il y a de fortes probabilités pour que l’on vous réponde Clermont-Ferrand (peut-être même avant pneus ou guide !) tant ce fleuron de l’industrie française est associé à la ville et à son territoire. Sur deux de ses sites puydômois, Michelin a choisi Sodexo pour proposer une offre de restauration plurielle.
De ce partenariat débuté il y a un peu plus de cinq ans, Jean-Christophe Helluin, directeur des sites des Carmes et de Ladoux Michelin dit : « La restauration, c’est probablement le facteur-clé du succès de la qualité de vie au travail. Avec Sodexo, nous avons donc un objectif commun : la satisfaction des convives, collaborateurs et clients ».
L’autre enjeu, de taille, était la capacité à servir plus de 3 000 repas par jour sur les deux sites, tous les midis en 1h30 ; le tout en proposant une offre très diversifiée, avec une haute exigence de qualité.
Un projet co-construit
Les convives ont ainsi accès à un restaurant inter-entreprises, une brasserie, des espaces café et de coworking répartis sur différents espaces. L’offre comprend également un club de direction, un room service, la préparation des plateaux pour les pilotes Michelin. Ce projet a été co-construit par les deux partenaires comme l’explique Laura Panefieu, acheteuse services industriels Michelin « il s’agit d’une construction commune bâtit autour de 3 piliers très importants : les coûts (afin de limiter l’impact pour les salariés), la démarche environnementale en lien avec notre territoire (davantage de produits locaux et/ou labellisés, par exemple), le digital et la communication. En lien avec l’expérience consommateur, Sodexo nous a ainsi proposé une application qui permet de visualiser tous les espaces de restauration, les menus du jour et de la semaine. »
Pour travailler sa relation avec Sodexo, Michelin a choisi d’avoir un collaborateur dédié à temps complet. Najoua Haloui Haddou, responsable restauration, explique : « j’accompagne Sodexo dans le développement des différentes offres de service. Cela concerne aussi bien le contenu des assiettes que l’agencement des espaces, la gestion des flux, la digitalisation des offres et la construction des animations sur nos deux sites Carmes et de Ladoux. C’est une relation de confiance qui se tisse au quotidien. »
Il s’agit d’une construction commune bâtit autour de 3 piliers très importants : les coûts, la démarche environnementale en lien avec notre territoire, le digital et la communication.
Laura Panefieu, acheteuse services industriels Michelin
Un partenariat fructueux
Avec cette offre, la fréquentation des espaces de restauration a augmenté de 10 à 15 % tout comme la satisfaction des convives. Ainsi, pour David Szymanowski, Project Manager Michelin Innovation Lab, convive assidu du restaurant : « en termes de qualité, de fraicheur, de choix, d’équilibre alimentaire, tout est fait pour que chacun y trouve son compte. L’environnement de restauration est cosy, le personnel est attentionné et souriant. »
Au total, 91 collaborateurs Sodexo interviennent sur les deux sites. Soulignons que c’est également une équipe Sodexo qui est responsable de la boutique de souvenirs et goodies du site. « On ne peut pas faire tout cela aussi rapidement sans avoir une collaboration de haut niveau. C’est ce que permet ce partenariat. Et nous avons encore de très belles choses à réaliser ensemble. », conclut Jean-Christophe Helluin.