L’Ecole Lenôtre rejoint Sodexo et l’AgaPei dans leur engagement pour l’inclusion des personnes en situation de handicap

L’Ecole Lenôtre rejoint Sodexo et l’AgaPei (association médico-sociale) dans leur engagement pour promouvoir l’inclusion des personnes en situation de handicap dans le milieu dit « ordinaire », en les formant au métier de Commis de cuisine.

Fontenilles - Le 28 septembre 2021- L'AgaPei et Sodexo se sont associés avec l’école Lenôtre pour proposer une formation certifiante de commis de cuisine à destination des travailleurs en situation de handicap de l’ESAT cuisine Cap Saveurs Fontenilles. C’est une initiative inédite qui s’inscrit dans la continuité de leur engagement pour la formation professionnelle et l’inclusion des personnes en situation de handicap accompagnées en ESAT.

L’objectif de la démarche est de permettre à des travailleurs en situation de handicap d’obtenir un CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) pour devenir Commis de cuisine, développer une expérience et des compétences professionnelles recherchées par l’ensemble de la profession et ainsi favoriser leur employabilité et leur inclusion. A travers un parcours de formation dédié répondant aux critères officiels de certification, les futurs commis de cuisine évoluent sur les différents postes de l’atelier cuisine Cap Saveurs ainsi que sur le Restaurant d’application « Les Tables de La Fontaine » basé à Fontenilles en Haute-Garonne. Cette initiative vise à transmettre des compétences et techniques culinaires tout en bénéficiant de l’expertise et du savoir-faire de la Maison Lenôtre.