Restauration hospitalière

La restauration hospitalière occupe une place centrale dans le parcours de soins des patients, en particulier les plus fragiles. Chaque repas est soigneusement élaboré pour satisfaire des besoins nutritionnels précis, en tenant compte des pathologies et prescriptions diététiques. En lien étroit avec le personnel soignant, elle contribue non seulement à la prise en charge médicale, mais aussi au bien-être global du patient, en réintroduisant le plaisir de manger comme un véritable soutien au rétablissement.

Chez Sodexo, nous sommes convaincus que l’alimentation est une composante essentielle du parcours de soins. Elle requiert une expertise spécifique, un engagement constant, et une approche humaine centrée sur le bien-être de chacun.
Chaque année, nous préparons près de 14 millions de repas et collations à destination des patients, de leurs proches et du personnel soignant. Nous œuvrons pour une restauration hospitalière qui soutient la santé, le réconfort et la qualité de vie.

Des services de restauration adaptés aux patients

Parce que bien manger joue un rôle fondamental dans la guérison, chaque menu est conçu par nos diététiciens pour accompagner le patient tout au long de son parcours. En collaboration étroite avec les équipes médicales et les établissements, nous élaborons des solutions sur mesure, adaptées aux besoins nutritionnels, aux restrictions alimentaires.
Et parce que le goût reste un vecteur de plaisir et de réconfort, nous plaçons la culinarité au cœur de nos engagements, pour faire de chaque repas un moment qui fait du bien.

A la carte - le choix du cœur
Sodexo redéfinit la restauration hospitalière en proposant « À la carte ». Inspirée de trois univers : Saveurs d’Ici, Saveurs d’Ailleurs et Saveurs Veggie, cette offre de restauration met en avant l'autonomie et le choix grâce à une carte composée de recettes variées et savoureuses. L'attention particulière portée au dressage du plateau complète l'expérience du repas, pour le plus grand plaisir des convives.
Menu du jour - Simple et bon, comme à la maison
Pensé pour répondre aux besoins et attentes spécifiques des patients hospitalisés, le Menu du Jour met en avant des marqueurs culinaires traditionnels, sources de repères rassurants. Il s’adapte aux besoins thérapeutiques spécifiques en maintenant la notion de plaisir au centre de l’attention afin de maximiser la consommation des repas et de lutter conjointement contre le risque de dénutrition et le gaspillage alimentaire.
Harmonie - pour nos aînés
Avec l’âge, l’alimentation devient un défi majeur. « Harmonie » de Sodexo apporte une réponse culinaire complète adaptées à nos aînés, qu’ils soient autonomes ou fragilisés par une hospitalisation.
Plaisir – pour l’oncologie
Allie plaisir et santé pour améliorer la qualité de vie de vos patients les plus fragiles. Une solution qui contribue à améliorer l'appétit des patients, en leur permettant de choisir ce qu’ils veulent manger au moment qui leur convient grâce au chariot maitre d'hôtel, en associant nutrition adaptée, moments gourmands et bien-être
Maternea – pour les mères et co-parents
Une offre de restauration personnalisée, conçue pour accompagner les parturientes et les co-parents tout au long de leur séjour en maternité. Inspirée des mots “Mater” (maternité) et “Néa” (néonatal), elle combine nutrition, plaisir et attention, en proposant des repas gourmands, adaptés aux envies et aux besoins du moment. Pensée dans une démarche responsable, elle valorise des ingrédients durables, propose une expérience hôtelière soignée (Animation Brunch, Kit hygiène et beauté, Service en chambre,…) et s’intègre aux contraintes des établissements de santé.
Gourm'Ambu - pour les patients en ambulatoire
Dans un contexte marqué par le « virage ambulatoire », nous accompagnons les établissements de santé à faire de leurs prestations alimentaires en ambulatoire une vitrine de leurs engagements, à travers une gamme co-construite de collations durables et adaptées aux divers parcours de soins.

Vitalité (PAE, self)

Origine à table

Sa cuisine locale, ses repas équilibrés et ses engagements responsables font de notre offre de restauration « Origine à table » une solution parfaitement adaptée au personnel soignant.

Améliorez la qualité de vie au travail au cœur du monde hospitalier avec Sodexo Santé

Nous accompagnons les établissements de santé en plaçant la qualité de vie au cœur de nos solutions. Conscients des défis du monde hospitalier, nous proposons des services adaptés aux besoins spécifiques des équipes médicales : des repas équilibrés pour des pauses revitalisantes, des espaces de repos conçus pour apaiser le stress, et des services pratiques comme des boutiques et cafétérias. En s’appuyant sur notre expertise, nous contribuons à renforcer le bien-être des soignants tout en soutenant la performance globale de leurs équipes.

Sodexo Santé & l’association SPS : un partenariat au service du bien-être des soignants

L’association SPS et Sodexo Santé s’unissent pour améliorer le bien-être nutritionnel et la qualité de vie au travail des professionnels de santé. Ce partenariat vise à sensibiliser les soignants à l’importance d’une alimentation équilibrée, même dans des conditions de travail contraignantes. Des ateliers animés par des experts aborderont des thématiques comme la chrononutrition et la gestion du sucre. Une étude IPSOS souligne l’importance du repas comme moment social et source d’énergie. Ensemble, SPS et Sodexo développent des actions concrètes et durables pour préserver la santé physique et psychique des soignants au quotidien.

Les habitudes de restauration chez les professionnels de la santé

Sodexo a confié à IPSOS une étude internationale pour mieux comprendre les habitudes de restauration au travail. En France, le repas reste un moment clé de convivialité, de lien social et de bien-être. Dans les établissements de santé, les rythmes décalés diversifient les temps de consommation, avec 40 % des prises alimentaires concentrées sur les petits-déjeuners et snacks. L’étude révèle aussi une forte tendance à apporter son propre repas, par souci de praticité, d’équilibre alimentaire et de liberté de choix. Ces enseignements permettront à Sodexo d’adapter ses offres aux besoins spécifiques des professionnels, notamment dans le secteur de la santé.

Sources - l’espace commercial hospitalier pétillant

Au cœur des établissements de santé, les espaces commerciaux Sources offrent une parenthèse pour se ressourcer, que l’on soit patient, soignant ou visiteur. Un lieu de vie réconfortant et valorisant, où l’on se retrouve entre proches ou entre collègues, autour d’une carte de petite restauration qui répond aux envies de fraicheur, de gourmandise et de variété, tout au long de la journée. Existe aussi en version autonome et connectée.