Vers une production plus durable
Pour nous, la gestion des ressources passe par le déploiement de solutions technologiques innovantes et de démarches alternatives telles que l’utilisation d'emballages écologiques, ou encore par la redistribution des denrées et l’autonomisation de communautés locales. Pour promouvoir notre engagement, nous formons nos équipes et les équipes de nos clients aux pratiques durables et encourageons la créativité de nos chefs et de nos employés dans la mise en place de méthodes plus respectueuses de l’environnement.
Réduire le gaspillage alimentaire
Pour Sodexo, la lutte contre le gaspillage alimentaire est un engagement quotidien. Sodexo est le premier groupe mondial de restauration à lier son financement à ses actions de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Mieux consommer avec la loi EGalim
La loi EGalim a pour objectifs principaux : 
- Rémunérer les producteurs de façon plus équitable par une meilleure répartition de la valeur.
- Favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous et respectueuse du bien-être animal.
- Renforcer la qualité sanitaire, environnementale et nutritionnelle des produits, pour mieux répondre aux attentes des consommateurs des repas.
Sodexo vous accompagne dans la mise en oeuvre de cette loi, à votre rythme, avec un coût maîtrisé.
Du jetable au réemployable avec la loi AGEC
Depuis le 1er janvier 2023, la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour l'Economie Circulaire) interdit l'usage de vaisselle jetable dans les établissements de restauration rapide servant plus de 20 couverts simultanément, pour tout ce qui est consommé sur place. En réduisant notre consommation de vaisselle à usage unique, nous nous engageons à améliorer l'expérience consommateur et à offrir à nos clients les clés vers une restauration plus durable.
Nos collaborations
Que ce soit lors du processus de commande, de stockage, de préparation ou de service, nous travaillons avec nos équipes, nos clients et nos fournisseurs pour réduire le gaspillage sur l'ensemble des sites Sodexo.