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Un patient et une aide-soignante

Seniors

Institut MGEN de La Verrière : une vision humaniste de la médecine

Situé dans les Yvelines, l’Institut MGEN de La Verrière, est un établissement de santé mentale fondé en 1959. Afin d’améliorer la qualité de vie des résidents et tenir compte de leurs besoins spécifiques, Sodexo y propose une offre complète de services depuis le 1er février 2013.

« Les repas participent à la réadaptation, ils sont thérapeutiques. On doit donc s’adapter aux différentes pathologies rencontrées et faire du cas par cas. »
Frédéric Blanchard, Directeur de site Sodexo

A l’origine, l’Institut MGEN de La Verrière est composé de deux sites. Le centre gériatrique Denis-Forestier accueille aujourd’hui un EHPAD (établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes) et une unité de médecine avec soins palliatifs et soins de suite et de réadaptation. Le second site, l’Institut Marcel Rivière, est spécialisé dans le domaine de la santé mentale et accueille des personnes en situation de fragilité.

Récemment, d’importants travaux de reconstruction et de rénovation ont été entrepris afin de regrouper tous les pôles au même endroit, à Marcel Rivière.

« C’est un site assez étendu qui nous permet, de par sa taille, de rassembler tous nos services. Demain, c’est donc 185 lits en santé mentale, 114 lits en médecine SSR et 186 lits en EHPAD qui seront disponibles pour accueillir les patients, soit un total de 485 places »,
explique Gwenael Pillon, directeur immobilier de l’Institut.

Une restauration qui répond aux besoins de chacun

Aux débuts du partenariat entre Sodexo et l’Institut MGEN de La Verrière, l’offre de service reposait sur la gestion de la restauration.

« On a une cuisine centrale qui produit 1 000 repas par jour qui sont acheminés sur 20 points de livraison différents avant d’être servis par nos soins aux patients. L’autonomie des résidents du pôle gériatrique étant assez réduite, on réalise surtout des livraisons de plateaux repas en chambre ou du service à l’assiette dans les salles à manger"
explique Frédéric Blanchard, directeur de site Sodexo.

Sur le pôle psychiatrique, « les repas participent à la réadaptation, ils sont thérapeutiques. On doit donc s’adapter aux différentes pathologies rencontrées et faire du cas par cas. Actuellement, on a à peu près 35% de régimes et plats particuliers ».

Un partenariat de services intégral

Depuis 2015, l’offre de services s’est complétée par une activité de bionettoyage qui emploie plus de 60 salariés. « C’est un pôle important en matière de ressources humaines et de planning. Comme on évolue dans un milieu médical, des protocoles de nettoyage stricts doivent être respectés pour garantir la sécurité, l’hygiène mais aussi le confort de tous les patients ».

A cela, s’ajoutent la gestion quotidienne du linge et une gestion responsable afin de limiter les pertes, jusqu’au traitement des déchets. « On fait aussi de plus en plus de mises en sécurité, de déménagements et de pilotage de maintenance des équipements de cuisine », précise le directeur de site.

Aussi, et depuis le commencement des travaux de reconstruction en 2016, Sodexo fait en sorte que cette phase de transition soit vécue le plus sereinement possible par les résidents.

« Sodexo étant plus qu’impliqué sur la vie de l’établissement, l’entreprise s’est naturellement petit à petit inscrite dans le développement de notre projet. Sa parfaite connaissance de nos pratiques et de nos prises en charge particulières a permis de définir les dimensionnements des futurs équipements de restauration »
Gwenael Pillon, Directeur immobilier de l’Institut

Une gestion intégrée pour plus d’efficacité

Un tel partenariat nécessite l’intervention de plus de 110 salariés Sodexo sur le site de l’Institut MGEN de La Verrière. Afin de fluidifier les échanges et centraliser les demandes, Frédéric Blanchard, interlocuteur unique du client, manage la totalité des activités.

En parallèle, des chefs de groupe dédiés à chaque service permettent de gagner en réactivité et d’offrir un encadrement de proximité aux résidents.

« C’est quelque chose qui est bien huilé et on est tous très engagés », note Frédéric Blanchard. « J’ai la chance d’avoir un excellent partenaire, le client, avec lequel il est vraiment plaisant de travailler. C’est quelqu’un qui est très à l’écoute et nous avons un grand respect l’un pour l’autre » ... « Sodexo étant plus qu’impliqué sur la vie de l’établissement, l’entreprise s’est naturellement inscrite dans le développement de notre projet. »
Gwénaël Pillon, Directeur immobilier de l’Institut.

29 mai 2019

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