Semaine de la pêche responsable

Du 19 au 25 février se déroule la « Semaine de la pêche responsable », à cette occasion Sodexo met en avant ses initiatives pour protéger les espèces marines. En France, Sodexo a élaboré un plan d’actions pour limiter son impact sur les océans et avoir une consommation plus responsable.

peche durable

Aujourd’hui, ONG et experts s’accordent sur une même réalité, les ressources halieutiques s’épuisent : 85 % des espèces marines sont menacées d’extinction, il est nécessaire de trouver des solutions durables. Entreprise responsable et soucieuse de l’état de nos réserves marines, Sodexo a pris l’initiative de retirer de ses menus les 17 espèces considérées comme menacées. Désireux de continuer à servir du poisson de qualité à ses convives, Sodexo propose notamment deux espèces majoritairement herbivores, le Panga et le Tilapia qui ont un faible impact environnemental et respecte la biodiversité conformément à notre partenariat avec WWF. L’élevage de ces deux espèces est certifié Aquaculture Stewardship Council (ASC), écolabel d’aquaculture responsable reconnaissant les bonnes pratiques des fermes d’élevage et la maitrise de la chaine de traçabilité.

Enfin, depuis décembre 2010, ses achats sont certifiés par le Marine Stewardship Council (MSC), premier écolabel reconnu « pêche durable » garantissant la traçabilité des produits servis. Christine Donate, responsable de la Cuisine Centrale de Sète, se confie sur la certification MSC que son site a reçu : "A travers cette démarche, nous participons également à soutenir le secteur de la pêche et les personnes qui vivent de cette activité en pérennisant la filière. Enfin et surtout, nous sensibilisons les enfants, consommateurs d’aujourd’hui et acteurs de demain, à l’enjeu de la pêche durable."

En effet, Sodexo a accompagné le MSC dans l’application de leur programme pédagogique Graines de Pêcheurs permettant d’éduquer les enfants aux enjeux de la pêche durable. Chez Sodexo, les consommateurs de tout âge sont associés à la sensibilisation pour ouvrir le dialogue et faire évoluer les habitudes alimentaires. 

 

Animation du 20 février à ISAGRI - Beauvais

Le 20 février dernier, les produits de la mer étaient à l’honneur chez ISAGRI à Beauvais. Les convives ont été sensibilisés à la pêche durable grâce à une animation autour de la « Mise en avant des poissons de nos côtes ».

 

Lors de cet événement, Damien Riche, responsable de la filière marée chez notre partenaire Promer Océan est venu présenter ses produits responsables aux consommateurs.  « Si nous proposons aujourd’hui des poissons issus de la pêche durable c’est grâce à Sodexo qui, au lancement de Promer Océan en 2011-2012, nous a sollicité pour créer cette gamme. Un partenariat de longue date, et durable ! ». 

Acteur engagé et responsable depuis des années, Sodexo construit un plan d’actions pérennes visant à limiter notre impact sur les océans, en mettant notamment en place des animations auprès de consommateurs de tout âge. Pour David Riche, « Ces sensibilisations à la pêche durable permettent de faire prendre conscience aux consommateurs que s’ils veulent manger du poisson encore longtemps et de manière durable, leurs habitudes doivent changer. Ils doivent être sensibilisés sur la pérennité de la ressource en produits de la mer. »