Finale du concours « Un pour tous, Tous pour un » !

Jeudi 16 juin, le jury a tranché entre les 7 desserts préparés et présentés à la grande finale nationale à l’Ecole Lenôtre. L’équipe du foyer Celhaya, représentant la région Sud-Ouest, l’a emporté avec son dessert intitulé « Bavaroise au brebis et sa douceur du pays ».

Finale du concours « Un pour tous, Tous pour un » 2016La finale nationale de la 18ème édition du concours de cuisine « Un pour tous, tous pour un », dédié aux personnes en situation de handicap, a eu lieu le 16 juin, à l’Ecole Lenôtre à Plaisir (78). Chaque équipe, composée d’une personne en situation de handicap, d’un éducateur et d’un collaborateur Sodexo ont eu 2 heures pour réaliser huit desserts identiques imaginés par leurs soins au fil de l’année et sur le thème « Tout un fromage pour un dessert ! ». 

 

A l'issue de l'épreuve, c'est Damien et son équipe de la région Sud-Ouest (Foyer Celhaya) qui remportent cette édition 2016 du concours Un pour tous, tous pour Un 2016. Ils ont su séduire le jury avec leur dessert à base de fromage de brebis et chocolat blanc :  « Bavaroise au brebis et sa douceur du Pays ».

Finale du concours « Un pour tous, Tous pour un » 2016

Le jury, composé de professionnels de la restauration mais aussi de représentants du milieu médico social, présidé par le chef Michel Bras ont départagé les équipes sur des critères de goûts, de présentation et d’originalité, sans oublier le respect des règles d’hygiène, la faisabilité en restauration collective et l’accompagnement de la personne en situation de handicap.

 

Finale du concours « Un pour tous, Tous pour un » 2016

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