Résultats du concours 'Un pour tous, tous pour un'

La Finale Nationale du 8ème concours de cuisine pour personnes handicapées organisé par SODEXHO s'est déroulée le 21 juin au siège de Nestlé France à Noisiel (77). Le thème « Perlimpinpains d'épices » retenu cette année, a largement inspiré les 10 équipes participantes qui ont rivalisé d'originalité et de saveurs pour préparer leur dessert, en tenant compte de multiples critères : hygiène, faisabilité en restauration collective, qualités gustatives et nutritionnelles.
Le jury, présidé par Jacues Chibois (2 étoiles), a rendu son verdict tant attendu : c'est l'équipe de Schiltigheim (67) qui a remporté l'épreuve en réalisant un délicieux « Croustillant et Moelleux de pain d'épices aux agrumes ». Pascal Hussler, résident de l'ESAT de Shiltigheim, son éducateur Gaston Bourdin, et Gilles Kern, cuisinier Sodexho, ont ainsi conclu en beauté leur travail accompli depuis le début de l'année pour perfectionner semaines après semaines leur recette.

Convivialité, professionnalisme et joie de vivre : la finale s'est déroulé dans un climat plus que positif, et tous les participants sont partis fêter ensemble la fin de cette belle aventure à Disneyland Paris, sans oublier de se donner rendez-vous pour l'an prochain !

Favoriser l'intégration
Sodexho, groupe fortement employeur, est convaincu que l'insertion des personnes en difficulté passe par l'emploi (500 personnes handicapées travaillent chaque jour au sein d'une équipe Sodexho et 200 travailleurs handicapés sont formés chaque année).
Lors du concours, l'intégration de la personne handicapée au sein de l'équipe était un critère déterminant. La complicité entre l'éducateur, le chef Sodexho et le résident qui a régnée au sein de toutes les équipes, ne fait que conforter l'idée de l'importance du concours dans la vie quotidienne des établissements médico-sociaux accueillant des personnes handicapées : partager, collaborer, communiquer, autant de valeurs qui rythment le quotidien et amènent à l'intégration.

Sodexho est aujourd'hui la seule société de restauration et de services aux collectivités à avoir une division spécialisée dans les services aux établissements d'accueil pour personnes handicapées et à avoir développé des offres (restauration, services, animations) adaptées aux handicaps des résidents.