A la découverte des fruits et légumes avec Jacques Chibois !
Mardi 9 octobre de 10h30 à 11h30 à l'école Saint-Pierre de Marseille (5ème arrondissement), Jacques Chibois, chef cuisinier du restaurant « La bastide Saint Antoine » à Grasse (06), deux étoiles au guide Michelin, partage avec les enfants d'une classe de CE2 et de CM1, son goût de la cuisine et des « Fruits et légumes du Terroir".
Découvrir le Terroir !
« Aider les enfants à apprendre à bien manger » : une préoccupation permanente pour Sodexho. Leader mondial de la restauration et des services aux collectivités, l'entreprise s'engage chaque jour à favoriser un bon équilibre alimentaire en alliant nutrition, santé, goût et plaisir.
Aux côtés de 4 autres grands noms de la gastronomie française, Jacques Chibois travaille depuis 3 ans avec les équipes de Sodexho pour sélectionner les produits et proposer des recettes simples et goûteuses au plus grand nombre.
Les bonnes habitudes et les bons réflexes alimentaires se prennent dès le plus jeune âge. Cette rencontre entre ce grand chef, amoureux du terroir, et ces enfants de primaire a pour but de les sensibiliser à l'importance d'une bonne alimentation et de leur donner des repères nutritionnels. Apprendre à reconnaître les fruits et légumes, leurs saveurs, la façon de les cueillir, de les cuisiner. pour éveiller leur curiosité et éduquer leur goût.
Eveiller ses papilles !
Pendant la récréation du matin à 10h, des fruits seront distribués dans la cour de récréation, à tous les enfants de l'école.
Jacques Chibois élaborera également, en collaboration avec la Direction Générale de l'Education et de la Petite Enfance de la ville de Marseille, ainsi que les équipes Sodexho, le menu du jour qui sera servi à l'ensemble des enfants qui déjeunent dans les écoles du lot centre-est de la ville.
Au menu du jour, les enfants dégusteront :
Une salade de lentilles aux senteurs de curry ou salade Soissonnaise aux senteurs de cumin
Un pavé de colin sauce à l'huile d'olive citronnée accompagné de ses haricots verts persillés
Un fromage blanc au miel et coulis de fruits rouges ou un flan vanille
Un fruit de saison
Un déjeuner équilibré et savoureux pour des enfants en bonne santé !
Ecole Saint-Pierre 12 bd Louis Frangin 13 005 Marseille Tel : 04 91 42 65 03
Contact Presse Cristina Egal Communication Tel : 01 49 27 00 27 cristina.egal@wanadoo.fr
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