Sodexo, une entreprise citoyenne en action !

Depuis plus de 40 ans, Sodexo a toujours placé l'humain au coeur de ses valeurs. Aujourd'hui, elles constituent le socle de son engagement d'entreprise citoyenne.

Cet engagement se concrétise par des initiatives déployées sur le terrain, illustrant les 3 priorités de Sodexo :

- Prévenir et agir pour la nutrition, la santé et le bien être,

- Contribuer au développement économique et social des communautés locales,

- Réduire son empreinte écologique.

En France, Sodexo développe une politique d'achats responsables et met en place des actions pour réduire les impacts environnementaux liés à son activité. Dans ce cadre, l'entreprise partage ses projets avec ses clients et ses fournisseurs.

LUTTER CONTRE LE RECHAUFFEMENT CLIMATIQUE

Sodexo progresse pour contrôler les aspects de ses activités quotidiennes qui contribuent à l'émission de gaz à effet de serre.

Le bilan carbone

Sodexo a réalisé un bilan carbone en partenariat avec la Cuisine Centrale de l'Eparc (Angers) et également sur le restaurant du site d'Alcatel-Lucent à Vélizy. Il s'agit de comptabiliser les émissions de gaz à effet de serre du restaurant, dans le but de mettre en place un plan d'actions significatives de réduction des émissions de CO2 (choix des produits, logistique, traitement des déchets, maîtrise de la consommation d'eau, d'énergie,.).

GERER LES DECHETS

L'objectif de Sodexo est de réduire le volume des déchets, et de proposer des solutions à ses clients pour les trier et les valoriser.

Le recyclage des barquettes

Sodexo a mis en place le recyclage des barquettes alimentaires - qui servent au transport des repas de la cuisine centrale vers les restaurants - dans 4 villes (Conflans-St-Honorine, Sèvres, Vernouillet, Auvers sur Oise) via la filière de son fournisseur Nutri Pack. Au total, ce sont 45 restaurants servant 5 700 repas par jour qui bénéficient de cette collecte. Le recyclage de ces barquettes permet la fabrication de caisses de stockage.

L'entreprise est en train de mettre en place ce procédé dans d'autres villes de France.

Le recyclage des déchets alimentaires

Sur le site de Bouygues Challenger à Guyancourt, l'équipe du restaurant trie les déchets alimentaires. Ils sont ensuite transformés sur place, en quelques heures, sans pollution et sans odeur, en compost.

Le traitement des graisses

Pour améliorer la qualité des eaux usées rejetées et optimiser le système de prétraitement des eaux, Sodexo utilise, au SNC Parc Saint-Christophe, un processus 100% naturel qui permet la décomposition des graisses par des bactéries à même le bac, couplé à une oxygénation sous contrôle. Une technologie simple, écologique et économique.

METTRE EN PLACE DES ACTIONS GLOBALES

Sodexo développe sur ses 3 000 restaurants en France un nouveau programme appelé So.Eco, conçu pour mettre en avant les « 3 gestes pour la planète » nécessaires à la protection de l'environnement :

- Réduire, valoriser les déchets et diminuer les rejets,

- Réduire la consommation de gaz et d'électricité,

- Réduire la consommation d'eau.

Ce programme s'appuie sur la formation des équipes et sur la diffusion de guides de bonnes pratiques élaborées en collaboration avec l'ADEME, d'informations sur le site Intranet et de kits d'informations.